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El roscón de San Valero, principal acto gastronómico el 19 de Enero.

En 'Jornada de puertas abiertas', el 29 de Enero, festividad de San Valero, Patrón de la ciudad de Zaragoza, l@s vecin@ de la ciudad y los visitantes goza de acceso libre al Ayuntamiento y a los museos de la ciudad.

El acto principal ofrece la degustación del típico 'Roscón de San Valero', monumental roscón de más de 500 metros de longitud, expuesto en la Plaza del Pilar y que es degustado por unas 10.000 personas.

En este día de ambiente festivo, el cierzo es uno de los principales protagonista, lo atestigua el dicho popular: San Valero, ventolero y rosconero.

La tradición más popular es el reparto del Roscón en la Plaza del Pilar. Miles de zaragozanos acuden la mañana del 29 de enero a la Plaza del Pilar a rifarse un trozo del enorme roscón situado enfrente del Ayuntamiento.

Este tradicional roscón se convierte, en este día festivo, en el postre de todos los zaragozanos.

Con motivo del día del Patrón de l@s zaragozan@s también desfila de la comparsa de Gigantes y Cabezudos por las calles y plazas de Zaragoza.

San Valero, Patrón de Zaragoza

San Valero, el que fuera obispo de Zaragoza y es patrono de esta ciudad, nació en la misma en fecha desconocida, y murió desterrado en el año 315. Su historia, como otras muchas de santos y mártires, se debate entre el mito, la leyenda y la realidad.

Se conocen algunos datos concretos de su vida y su obra a través de su biógrafo Prudencio, quien cuenta que fue elegido obispo de Zaragoza y que alcanzó una larga longevidad. Hay constancia de que, como obispo cesaraugustano, estuvo en el concilio de Elbira (Granada) hacia el año 306.

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Busto de San Valero, anverso y reverso . Museo Diocesano de Barbastro-Monzón

Sufrió durante su episcopado la persecución del Emperador Diocleciano, a pesar de lo cual no dejó de predicar la fe cristiana ni de estar al lado de los perseguidos por dicha causa. Se dice que era tartamudo, y se sabe que en su papel de orador y defensor de la cristiandad le asistía el diácono Vicente. En esta tarea estaban cuando ambos fueron detenidos, encadenados y enviados a Valencia por orden de Daciano, por aquel entonces gobernador de Hispania. Valero fue condenado al destierro y, ya anciano, murió. Vicente fue mártir en Valencia.

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En la catedral de la Seo, habrá entrada libre entre las 9.00 y 20.00 horas, sin interrupción,

No hay acuerdo entre los historiadores sobre el primer destino del cuerpo de este obispo, pero parece claro que a mediados del siglo XI sus restos -o los que se tomaron como tales- fueron trasladados a Roda de Isábena. Alfonso I, conquistada Zaragoza, reclamó que los huesos del santo regresaran a esta ciudad y en 1170, por orden de Alfonso II, fueron traídos. Desde entonces se veneran sus reliquias en la capilla barroca de la Catedral de San Salvador.

Programa de actos - Año 2023

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La Comparsa de Gigantes y Cabezudos salen a la calle en día de San Valero
Del 27 de enero 2023 al 30 de enero

- Miles Gloriosus, en el Teatro Principal.

- 'Hotel Flamingo', Clownic, en el Teatro del Mercado.

Sábado, 28 de enero

19:00 h. RONDA DEL GALLO ITINERANTE. Plaza de la Magdalena. Recorrido por Mayor, Pedro Ramírez, San Lorenzo, Coso, Heroísmo y Asalto para finalizar en el punto de partida.

Domingo, 29 de enero

- TODA LA JORNADA. ATRACCIONES FERIALES EN LA EXPLANADA DE LA ESTACIÓN DEL NORTE.

- 10:00 h. AYUNTAMIENTO (Plaza del Pilar) JORNADA DE PUERTAS ABIERTAS. Puedes visitar las dependencias del Ayuntamiento de Zaragoza. Se realizan visitas guiadas en horario ininterrumpido desde las 10 de la mañana hasta las 8 de la tarde, con apariciones teatralizadas en distintos momentos. No hace falta reserva previa.

10:00 h. REPARTO DEL ROSCÓN. Plaza del Pilar.

10:00 h. REALIZACIÓN DE LA BANDERA FLORAL DE ZARAGOZA. Con la colaboración de la Asociación de Floristas de la ciudad. Plaza del Pilar.

MUSEOS MUNICIPALES. JORNADA DE PUERTAS ABIERTAS:

10:00 a 14:00 y de 17:00 a 21:00 h. Museo Pablo Gargallo y de la Ruta Caesaraugusta.

10:00 a 14:00 h. Museo del Fuego

10:00 a 14:00 y de 17:00 a 21:00 h. MUSEO ORIGAMI. Centro de Historias. La exposición «la moda en papel».

10:00 a 20:00 h. ENTRADA GRATUITA A CAIXAFORUM.

11:00 h. CARRERA ROSCÓN 10K. Parque del Agua.

11:00 h. TRAGACHICOS DE ZARAGOZA. Plaza de Pilar (Fuente de Goya). De 11 a 14 y de 17 a 20 h.

11:00 h. JOTAS. Plaza del Pilar (Fuente de la Hispanidad).

11:00 h. ACTUACIÓN DE LA ASOCIACIÓN DE MÚSICA DE EL PICARRAL. Tendrá lugar en la Plaza de San Pedro Nolasco.

11:00 h. RUTA TURÍSTICA POR EL ARRABAL. Balcón de San Lázaro. Asociación de Vecinos del Arrabal.

11:30 h. COMPARSA GIGANTES Y DE CABEZUDOS. Desde la Plaza del Pilar por Don Jaime I, Méndez Núñez, Alfonso y regresar a la Plaza del Pilar.

12:00 a 15:00 h. FESTI ‘VALERO’. Dúo Dídyma, Mairot, Swind Garret y Luna de Marte. Colabora: Aragón Radio. Plaza San Felipe.

12:00 h. «MUÉVETE CON LOS CAMPANOS». Organiza la PAI. Plaza del Pilar junto a Delegación del Gobierno. Le seguirá reparto de roscón infantil.

12:00 h. JOTAS. Plaza del Pilar (Fuente de la Hispanidad). D’Aragón.

12.30 h. CONCIERTO DE LA UNIÓN MUSICAL DE LA ALMOZARA. Plaza San Pedro Nolasco.

13:30 h. O`CAROLAN. Plaza del Pilar (Fuente de Goya).

17:00 h. ESPECTÁCULO VARIEDADES ARMONÍA. Centro Cívico Estación del Norte. Gratuito mediante invitación.

19:00 h. MILES GLORIOSUS. Teatro Principal.

19:00 h. HOTEL FLAMINGO CLOWNIC. Teatro del Mercado.

- Jornada de puertas abiertas por San Valero en:


- Ayuntamiento de Zaragoza.
- Museo del Fuego.
- Museo Pablo Gargallo.
- Museo de las Termas Públicas de Cesaraugusta.
- Museo del Foro de Cesaraugusta.
- Museo del Teatro Romano de Cesaraugusta.
- Museo del Puerto Fluvial de Cesaraugusta.
- CaifaForum Zaragoza.