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El roscón de San Valero, principal acto gastronómico el 19 de Enero.

En 'Jornada de puertas abiertas', el 29 de Enero, festividad de San Valero, Patrón de la ciudad de Zaragoza, l@s vecin@ de la ciudad y los visitantes goza de acceso libre al Ayuntamiento y a los museos de la ciudad.

El acto principal ofrece la degustación del típico 'Roscón de San Valero', monumental roscón de más de 500 metros de longitud, expuesto en la Plaza del Pilar y que es degustado por unas 10.000 personas.

En este día de ambiente festivo, el cierzo es uno de los principales protagonista, lo atestigua el dicho popular: San Valero, ventolero y rosconero.

La tradición más popular es el reparto del Roscón en la Plaza del Pilar. Miles de zaragozanos acuden la mañana del 29 de enero a la Plaza del Pilar a rifarse un trozo del enorme roscón situado enfrente del Ayuntamiento.

Este tradicional roscón se convierte, en este día festivo, en el postre de todos los zaragozanos.

Con motivo del día del Patrón de l@s zaragozan@s también desfila de la comparsa de Gigantes y Cabezudos por las calles y plazas de Zaragoza.

San Valero, Patrón de Zaragoza

San Valero, el que fuera obispo de Zaragoza y es patrono de esta ciudad, nació en la misma en fecha desconocida, y murió desterrado en el año 315. Su historia, como otras muchas de santos y mártires, se debate entre el mito, la leyenda y la realidad.

Se conocen algunos datos concretos de su vida y su obra a través de su biógrafo Prudencio, quien cuenta que fue elegido obispo de Zaragoza y que alcanzó una larga longevidad. Hay constancia de que, como obispo cesaraugustano, estuvo en el concilio de Elbira (Granada) hacia el año 306.

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Busto de San Valero, anverso y reverso . Museo Diocesano de Barbastro-Monzón

Sufrió durante su episcopado la persecución del Emperador Diocleciano, a pesar de lo cual no dejó de predicar la fe cristiana ni de estar al lado de los perseguidos por dicha causa. Se dice que era tartamudo, y se sabe que en su papel de orador y defensor de la cristiandad le asistía el diácono Vicente. En esta tarea estaban cuando ambos fueron detenidos, encadenados y enviados a Valencia por orden de Daciano, por aquel entonces gobernador de Hispania. Valero fue condenado al destierro y, ya anciano, murió. Vicente fue mártir en Valencia.

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En la catedral de la Seo, habrá entrada libre entre las 9.00 y 20.00 horas, sin interrupción,

No hay acuerdo entre los historiadores sobre el primer destino del cuerpo de este obispo, pero parece claro que a mediados del siglo XI sus restos -o los que se tomaron como tales- fueron trasladados a Roda de Isábena. Alfonso I, conquistada Zaragoza, reclamó que los huesos del santo regresaran a esta ciudad y en 1170, por orden de Alfonso II, fueron traídos. Desde entonces se veneran sus reliquias en la capilla barroca de la Catedral de San Salvador.

Programa de actos - Año 2024

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La Comparsa de Gigantes y Cabezudos salen a la calle en día de San Valero