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'Joaldunak' saliendo de Ituren camino de Zubieta. Fotografía: Joaquín Gómez Sastre
Lunes y martes siguientes al último domingo de enero. Año 2023: 30 y 31 de enero

El municipio navarro de Ituren cuenta con una de las expresiones más ancestrales de los carnavales en Navarra. Su figura representativa es el 'joaldun', palabra compuesta de 'joare' cencerro y del sufijo posesivo 'dun' personaje que porta cencerros.