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'Joaldunak' saliendo de Ituren camino de Zubieta. Fotografía: Joaquín Gómez Sastre
Lunes y martes de la última semana de Enero

El municipio navarro de Ituren cuenta con una de las expresiones más ancestrales de los carnavales en Navarra. Su figura representativa es el 'joaldun', palabra compuesta de 'joare' cencerro y del sufijo posesivo 'dun' personaje que porta cencerros.