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Esta recreación histórica nos retrocede al año 1097
Segundo fin de semana de Agosto. De viernes a domingo

Desde 1997, a mediados de agosto, en la ciudad castellano-manchega de Consuegra, provincia de Toledo, se lleva a cabo la rememoración de la batalla y asedio del castillo que tuvo lugar en el año 1097.

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Con la recogida de la flor se celebra la Fiesta de la Rosa del Azafrán en Consuegra
Última semana de Octubre. De penúltimo sábado hasta el último domingo

La Fiesta del Azafrán de Consuegra se celebra desde el año 1963. Tiene lugar  el último fin de semana de Octubre coincidiendo con la recogida de la flor.

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El último día de la Fiesta de la Rosa del Azafrán tiene lugar el Festival Nacional de Folclore
Último fin de semana de Octubre. Sábado y domingo

La Asociación de Coros y Danzas de Consuegra, en la provincia de Toledo, organiza el tradicional Festival Nacional de Folclore ‘Rosa del Azafrán’.