feria-santo-tomas-donostia-san-sebastian
Cerca de 300 puestos en la Feria de Santo Tomás en Donostia / San Sebastián

Durante la jornada del 21 de Diciembre, día que marca el inicio de la Navidad, la ciudad de Donostia/San Sebastián se transforma en un mercado rural en el que la protagonista indiscutible es la txistorra.

Se instalan más de 200 puestos, repartidos entre las plazas Gipuzkoa, Constitución, Sarriegi, Okendo, Zuloaga, en el Boulevard y las calles Elkano y Txurruka, en los que se pueden adquirir gran variedad de productos alimenticios, artesanos,  txistorra, repostería, talo, queso y lácteos, entre otros. Además, también tienen lugar actuaciones de trikitixas, Aizkolaris, pelota, talleres infantiles, exhibición de animales, concursos y música.

En el ámbito del deporte rural se celebran dos pruebas en las que las mujeres son protagonistas. Por un lado se juega el Torneo de Pelota a Mano modalidad femenina con participación de pelotaris de Primera Categoría y por otra un partido mixto comentado.

Además, tiene lugar el Concursos de Espantapájaros y Miel de Donostialdea, ambos en la plaza de Zuloaga. También se celebra el Concurso de Trajes de Baserritarra en el Boulevard de la mano del grupo Axular Dantza Taldea.

Una de las costumbres más arraigadas durante el día de Santo Tomás es la de comer txistorra bien con talo o en bocadillo. El talo es una especie de torta de harina de maíz y agua, sin levadura, cocida a la plancha.

Origen e Historia de la Feria de Santo Tomás

feria-santo-tomas-donostia-san-sebastian-1
La txistorra estrella de la Feria de Santo Tomás en Donostia / San Sebastián

A mediados del siglo XIX la mayor parte de las fincas rústicas de Guipúzcoa eran cultivadas por arrendatarios que pagaban sus rentas el día de Santo Tomás. El propietario vivía en San Sebastián. Así, el día de Santo Tomás los caseros se desplazaban a la ciudad con el dinero de las rentas y un par de capones y los propietarios, en agradecimiento, les regalaban bacalao y chocolate.

Los caseros aprovechaban su venida a la capital para aprovisionarse de artículos que no existían en los pueblos y para vender los mejores productos del caserío. Así, se hizo necesaria la celebración de una feria, surgiendo la de 'Santo Tomás', en la Plaza de la Constitución Donostiarra.

feria-santo-tomas-donmostia-san-sebastian-2
Los frutos secos no pueden faltar en la Feria de Santo Tomás en Donostia / San Sebastián

Cuando los municipios guipuzcoanos mejoraron su transporte, la Feria dejó de ser una necesidad. Pero el baserritarra siguió fiel a la costumbre de acudir el día de Santo Tomás a San Sebastián. Y la Feria se mantiene. Ya desde los inicios, era típico comer chorizo frito con pan y los protagonistas de esta fiesta eran los niños, a quienes se les hacían ruidosos regalos.

Sin embargo, esta tradición ha desaparecido con los años, pero se incorporaron novedades que persisten hasta ahora como son el vestirse de 'Casero', imitando los trajes que en su origen se veían en la plaza, y la colocación de puestos de txistorra en la plaza de la constitución por parte de estudiantes para pagarse el viaje de fin de estudios. Cuando la plaza se fue quedando pequeña, se fueron multiplicando los espacios festivos.

Programa de actos - Año 2023

feria-santo-tomas-donostia-san-sebastian-5
Ambiente en calles y plazas de San Sebastián en día de Santo Tomás
21 de diciembre, jueves:

10:00-18:00: Concurso de miel de donostialdea. Exposición de miel, abejas y taller de velas en la plaza de la Bretxa.

10:00-20:00: Venta de txistorra, talos, pan, queso, rosquillas, chorizo, miel, sidra, artesanía...: Plaza de la Constitución, plaza de Sarriegi, calle de San Juan, plaza de la Bretxa, alameda del Boulevard, plaza de Okendo, plaza de Gipuzkoa, calle de Txurruka,10:00-20:00: Exhibición de la cerda XIXILI, en la plaza de la Constitución.

10:00-20:00: Exhibición de animales, en la plaza de Okendo.10:00-20:00: Concurso de verduras, hortalizas y frutas, Memorial "Jose Salaberria", en la plaza de la Constitución.10:00-20:00: Concurso de espantapájaros, en la plaza de Zuloaga.

11:00-14:00: Taller infantil: "Haz tu meta y vaca en miniatura" en la plaza de Zuloaga.

11:00-14:00: Juegos infantiles, juegos de madera en la plaza de Zuloaga.

11:00-13:30: XXVII concurso de Txistorra de Euskal Herria en la plaza de Gipuzkoa, frente a la Diputación. (13:30 entrega de premios).Con la colaboración de ZAPOREAK.

11:00: I Concurso Gastronómico "La txistorra en la gastronomía", en la calle ElcanoColaboran: Cofradía Vasca de Gastronomia, Super Amara y el Dpto. de salud pública del ayuntamiento de Donostia/San Sebastián.

11:30: V Concurso de trajes de baserritarra de Donostia en el quiosco del Boulevard. (13:30 entrega de premios).Organiza: Gero Axular dantza taldea.

12:00: Trikitixa amenizando la feria con Estanga Trikitixa Eskola por las calles del recinto ferial. Salida plaza de Gipuzkoa.

13:00: Entrega de premios Concurso de Verduras, Hortalizas y Frutas, Memorial José Salaberria, Concurso de miel y Concurso de Espantapájaros, en el quiosco del Boulevard.

13:00: Bertsolariak en la plaza de la Trinidad.Participantes: Miren Artetxe y Unai Gaztelumendi.

13:30: VI Copa De Oro De Aizkolaris modalidad femenina en la plaza de la Trinidad.Aizkolariak: Nerea Arruti (Gipuzkoa), Nerea Sorondo (Navarra), Malen Barrenetxea (Gipuzkoa), Ohiana Fernández de Barrena (Alava) y Karmele Gisasola (Bizkaia)

14:30: Trikitixa amenizando la feria con la Escuela Municipal De Música Y Danza por las calles del recinto ferial.Salida plaza de Gipuzkoa.

15:30-18:30: Taller infantil: "Haz tu meta y vaca en miniatura" en la plaza de Zuloaga.

15:30-18:30: Juegos infantiles, juegos de madera en la plaza de Zuloaga.15:30-18:30: Juegos infantiles, juegos de madera en la plaza de Zuloaga.

17:30-20:00: Txaranga amenizando la feria con Joselontxos txaranga por las calles del recinto ferial.Salida: plaza de Sarriegi.

18:30-19:30: Muxikoak con el grupo Jeiki Hadi en el quiosco del Boulevard.A continuación Larrain dantza.
Organiza: Herridantza dantza taldea elkartea.

19:45-20:45: Romería con el grupo Jeiki Hadi en el quiosco del Boulevard.