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Toros de Fuego, una tradición de las Fiestas de San Sebastián en Madridejos. Fotografía: José Mª Moreno García
Del 17 al 25 de Enero. Días principales:19 y 20

Madridejos, municipio de la provincia de Toledo, los días 19 y 20 de Enero celebra, desde 1817, las tradicionalmente fiestas en honor a San Sebastián, Patrón de la villa.

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En plena recogida de la flor del azafrán
Última semana de Octubre o primera de Noviembre

A mediados de Octubre, los campos de la Mancha comienzan a poblarse de las vistosas flores del azafrán. Así se inicia el proceso de recolección y monda del azafrán que ha tenido a lo largo de la historia, una gran importancia en Madridejos, municipio de la provincia de Toledo.