Dentro de Iniciativas Turísticas, para promocionar la localidad lucense de A Pontenova, en el año 1978 organizó este singular concurso que, con el paso del tiempo, se ha convertido en la Festa da Troita (Fiesta de la Trucha) y que año tras año aumenta de prestigio.
Desde el año 1992 en la parroquia de Muimenta, del concello lucense de Cospeito, con la llegada del mes de mayo y coincidiendo con la Fiesta del Trabajo se pone en marcha la Festa da Filloa. Toda la villa, en colaboración con vecinos de otras parroquias lìmitrofes, trabajan desinteresadamente en dicha celebración con ánimo de exaltación de este típico postre gallego.
De profundas raíces celtas es la fiesta de 'os Maios'. Se celebra la despedida del invierno y el anuncio de la llegada de la primavera, con la floración y los primeros frutos, símbolos de vida y fecundidad. Es un festejo muy arraigado que llena de color las calles de muchas localidades gallegas. La que celebra la ciudad de Ourense es de las de mayor tradición en toda Galicia.
Esta fiesta que irrumpió en el año 1948 como una broma que un grupo de amigos quiso gastar a sus vecinos puede presumir, en la actualidad, de ser una de las fiestas con más arraigo popular, participación y diversión de toda Galicia. Cada año se cita más y más gente en esta villa marinera, venidas de todos los lugares.
Maruxaina es el nombre de la protagonista de la leyenda más famosa del lugar de San Ciprián, en la parroquia lucense de Lleiro del concello de Cervo. Esta fiesta, con la que se pretende mantener viva la leyenda, se celebra desde 1985.
En honor a San Roque, el 16 de Agosto después de los oficios religiosos, O Cruceiro de Hio, parroquia del concello de Cangas, se convierte en escenario donde se recoge la interpretación del tradicional baile conocido como la 'Danza de San Roque' o 'De los Peregrinos'.
En esta celebración, el concello lucense de Cervo y la parroquia del mismo nombre, hace una representación teatral que cambia anualmente y que siempre tiene el mismo hilo argumental: el triunfo del bien sobre el mal.
En la margen derecha de la Ría de Arousa, se sitúa la parroquia O Deán, perteneciente al concello de A Pobra do Caramiñal, donde la muerte es objeto de celebración. Sus vecinos, vela en mano, rinden culto a una curiosa tradición, con ataúdes incluidos, que proviene del siglo XV. Desde entonces la tradición no ha decaído y lo demuestran el tercer domingo de septiembre.
El Concello de Rairiz de Veiga, en el interior de la Provincia de Ourense, atravesada por el mítico 'río del Olvido', habita la tradición y cierta esencia de la Galicia rural agraria. Parajes montañosos, vigilados por torres que se disputaban monasterios y los propios Condes de Monterrei y Moctezuma.
11deHaciendo bueno el refrán popular de 'Por san Martín se hace el magosto con castañas asadas y vino o mosto', en la ciudad de Ourense lo siguen a pies juntitas al hacer coincidir sus Fiestas Patronales de San Martiño con la celebración del Magosto, Fiesta de la Exaltación de la Castaña, que se complementa con otros productos gastronómicos.
Con motivo de la festividad de San Sebastián, desde al menos el año 1678 fecha en la que existe constancia documental de estas danzas, en el atrio de la iglesia de San Cibrán, diez galáns, cinco damas y un guía interpretan la danza de San Sebastián después de la celebración de la misa del mediodía.
Desde hace más de 350, las Fiestas de de San Blas, el protector de las gargantas y patrón de los otorrinolaringólogos, es la gran fiesta del invierno del concello de Vigo. Cada 3 de febrero, miles de personas ‘toman’ la entidad local menor de Bembrive para disfrutar de una de los festejos más populares de Vigo: 'el San Brais de Bembrive'.
Desde 1966 en la parroquia ourensana de Manzaneda, el Martes de Carnaval o Entroido, se celebra el ‘Fulión’, con un desfile en el que se juntan los ‘fuliones’, de las distintas parroquias manzanedenses, formando un impresionante estruendo entre bombos, tambores, cencerros y utensilios de labranza metálicos, en el que destaca su personaje tradicional, la ‘mázcara’.